通化特色小吃攻略
通化作为东北美食重镇，小吃文化深厚，本地人常去的地道摊位和餐馆隐藏着无数惊喜。以下是必尝推荐：
- 通化冷面：选用荞麦面配冰镇牛肉汤，酸甜爽口，夏日解暑首选，老字号“金达莱冷面屋”常年排队。
- 酸菜白肉血肠：传统满族菜，酸菜解腻，血肠嫩滑，搭配白肉炖煮，香气四溢，推荐“老东北菜馆”。
- 烤明太鱼：干香微辣，街头烧烤摊常见，配啤酒绝佳，夜市“江东烧烤”人气超高。
- 煎粉：绿豆粉煎至外脆内软，淋上芝麻酱和蒜汁，口感丰富，早市“通化小吃街”摊位最正宗。
攻略提示：早市和夜市是体验本地小吃的最佳场所，避开旅游区，深入居民区小巷，味道更地道。冬季可尝试热腾腾的炖菜，夏季则以冷面和凉拌菜为主。